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キッチンカーの冷凍庫どう選ぶ？
おすすめ機種・値段相場・保健所・電源確保

キッチンカー営業を始める時に多くの方が必要となる設備が「冷蔵庫」です。

キッチンカーで冷凍食品を扱う場合や、氷を使ったメニューを提供する場合には「冷凍庫」が必須です。

保健所の許可申請では、冷凍庫の設置や温度管理、移動中の電源確保方法などがチェックされます。

この記事では、キッチンカーに最適な冷凍庫の選び方からおすすめ機種、電源の確保方法、価格相場まで初めての方にもわかりやすくご紹介します。

こんな方におすすめです↓
・冷凍食品や氷を扱う予定の方
・保健所の許可基準を満たしたい方
・コストを抑えて冷凍庫を導入したい方
・電源をどうやって確保するか知りたい方

目次
01. 保健所への申請と冷凍庫の必要性
02. 冷凍庫の電源確保方法
03. 冷凍庫の種類と選び方
04. 設置場所と固定のポイント
05. おすすめのメーカー

01. 保健所への申請と冷凍庫の必要性

冷凍食材・氷・アイスなど、温度管理が必要な素材を扱う場合、冷凍庫の設置が義務付けられます。

保健所で営業許可を申請する際、職員が現車を確認し、冷凍設備がメニュー内容に適しているかを次のようなことをチェックします。

・冷凍庫が車内に設置されているか
・冷凍庫内に温度計があるか（100円ショップのものでOK）
・走行中も冷凍状態を保てる電源確保ができているか

02. 冷凍庫の電源確保方法

冷凍庫を安定稼働させるには、「移動中」と「出店中」それぞれの電源確保方法を準備する必要があります。

走行中の電源確保

・走行充電システム
走行中は走行充電＋サブバッテリーが便利です。走行中に冷凍庫を稼働させるには、車両のオルタネーターからサブバッテリーに電力を貯め、インバーターで100Vに変換して冷凍庫に供給します。これにより、仕込み出発から現地到着まで食材の品質を保てます。

・ポータブル電源
ポータブル電源は静かで安全。冷凍庫稼働にも十分な出力を持つ製品が増えています。自宅で充電して現場に持ち込み、冷凍庫の電源として使用可能。外部電源が使えない出店場所でも稼働できます。

出店中の電源確保
商業施設やイベント会場など、外部電源（AC100V）を借りられる場所では、延長コードを使って直接接続できます。
1500Wまで使えるコンセントであれば、ほとんどの冷凍庫が問題なく稼働しますが、照明や調理機器などを併用する場合は、電力量を合算して管理しましょう。

外部電源が使えない場合は、発電機（静音タイプ推奨）やポータブル電源（1000Wクラス以上）を準備しましょう。発電機は燃料・振動・騒音の問題があるため、走行中は使用不可なので出店中のみ、周囲の環境に応じて屋外の安全な場所で使用しましょう。

消費電力の目安は以下の通りです。
・小型冷凍庫：約200〜300W
・コールドテーブルタイプ：約400〜600W

出店時の電力管理と注意点
冷凍庫は始動時の消費電力が高く、他の機器との合計容量に注意が必要です。一般的な外部電源は1500Wまで。複数の機器を使用する場合は、外部電源を2系統に分けるなどの工夫を行いましょう。

03. 冷凍庫の種類と選び方

キッチンカーでは、スペースと用途に合わせて冷凍庫の種類を選びます。

①一人暮らし用冷凍庫
容量：40〜60L
値段：2〜4万円
特徴：
・小型で安価。初期費用を抑えたい方向け
・軽バンなど狭いスペースにおすすめ
・電力消費が少なく省エネ
注意点：収納量は限られるため、冷凍食材の種類が多い方には不向き。

②コールドテーブル（冷蔵＋冷凍併用）
容量：150〜300L
値段：18〜30万円
特徴：
・調理台としても使える人気タイプ
・耐久性、温度安定性が高く、飲食店でも定番
・揚げ物やポテトなどの冷凍食品販売に最適
・軽トラックのキッチンカーでの採用が多い
注意点：重量があるため、設置には固定作業が必要

③冷凍ストッカー（業務用）
容量：50〜200L
値段：4〜15万円
特徴：
・氷や冷凍食品を大量に扱う方におすすめ
・トラックベースのキッチンカーに多い
注意点：庫内が深いので、頻繁な出し入れにはやや不便